Шокирующие нарушения санитарных норм были выявлены инспекторами по контролю качества продуктов питания на одной из сыроварен в кантоне Золотурн. В ходе проверки, проведённой в ноябре прошлого года, в подвале предприятия были обнаружены мёртвые мыши, а полки и лабораторные столы в производственном помещении оказались покрыты мышиным помётом. Следы зубов грызунов были найдены на хранящихся продуктах, включая масло и сыр, а целые бутылки из-под молока были доверху заполнены экскрементами. По данным издания Solothurner Zeitung, причиной катастрофического нашествия вредителей, предположительно, стала груда старых деревянных поддонов в подвале, создавшая идеальные условия для их гнездования.
Помимо проблемы с грызунами, инспекторы обнаружили и другие вопиющие нарушения: заплесневевший сыр, ящики с просроченным и покрытым плесенью йогуртом, а также продукты, настолько испорченные, что их невозможно было идентифицировать. Владельцу предприятия был выписан штраф в размере 4000 швейцарских франков. Глава кантональной службы инспекции продуктов питания Урс Аккерманн отказался комментировать конкретный случай, ссылаясь на правила защиты данных, но пояснил общую процедуру. При столь серьёзных нарушениях предприятие может быть временно закрыто, а возобновить работу оно сможет только после повторной проверки и получения разрешения от контролирующих органов. Окончательное закрытие бизнеса, однако, невозможно, поскольку в кантоне Золотурн для деятельности магазинов не требуется лицензия, которую можно было бы отозвать.
